Snij de kippenlevertjes in 2 Ã 3 stukken, de ui in ringen, de champignons in schijfjes, de tomaten in brokken. Schil de sinaasappelen en halveer de partjes. Bestrooi de kippenlevertjes met peper, zout en paprikapoeder.
Braad de kippenlevertjes met de ui in 8 minuten net gaar. Laat de champignons mee sudderen. Bind het vocht met bloem. Voeg de tomaten toe en laat zachtjes doorkoken. Voeg vlak voor het opdienen de gehalveerde sinaasappelpartjes toe.
Serveren met rode wijn en stokbrood.