Schil vier hele appelen, haal met een appelboor het klokhuis er uit en snij iedere appel loodrecht op het boorgat in twee helften. Meng in een schaaltje kaneel met suiker.
Vet een ovenschaal in, leg de appelhelften met de platte kant naar onderen in de schaal en vul de gaten met het kaneel-suikermengsel. Doe er een klontje boter bovenop. Zet 60 minuten in de oven op 180 graden.
Haal vlak voor het opdienen de schaal uit de oven, schenk de vanillevla over de appeltjes en dien meteen op. Eet smakelijk!